|
|
Midzomernachtdiner, 21 Juni 2004 Cafe Restaurant Verheyden in Arnhem Om te klinken: Glas Poiré Authentique met amuse van gemarineerde eendelever. Oesters, Fines de Claires, “ŕ la minute” uitgeserveerd door het “OESTERMEISJE” 
Midzomernachtdiner Dichtgeschroeide tonijn met dressing van saké en lenteui Gegrilde speenbigcoteletjes, eigen jus, radiccio uit de oven met knoflook, pancetta en tijm Halve kreeft lauwwarm geserveerd met zelfgemaakte mayonaise. sWaterkerssoep met stukjes gerookte paling. Lamsbout gevuld met zwarte olijven tapenade en spinazie. Zomertaarten. Tafel met toetjes: Kwarktaart met zomerfruit Aardbeien met slagroom Ring van pure chocola gevuld met mousse van groene thee met bramen Limoentaart met frambozen Met medewerking van “Live Klassiek” |
|
|